Ben geldimmmmm:)))))))
Evet uzun bir aradan sonra yine bloğumun başındayım. Hepinizi çok özledim, tariflerinize bakmak için can atıyorum:)
Karşınıza patates salatası ile çıkıyorum. Yaz kış sevilen bir salata. tarifini herkes biliyordur sanırım. şuan bilgisayar başında fazla kalamacağımdan tarifini yazamayacağım. Ama yapan herkese afiyetler olsun.
Şuaralar okulda bilgisayarlarla başım belada.. kur, tamir yap, bozulanları servise gönder... Derken bir baktım kendim bilgisayarı hiç kullanamamışım... Sizleri ziyaret edemediğim gibi tarifte ekleyemedim. Şimdi de arada Kardelenciğimin doğum gününe yaptığımız sironu yayınlıyorum. En kısa zamanda aranıza göneceğim inşallah... Hepiniz Allaha emanet olun..
Resimde bol yoğurtlu ve soslu gördüğünüz şey "siron". Ben ilk defa Giresunda yenim vede burada gördüm. burada hazır paketler halinde satılıyor yufkası, ama size kısaca bi söyleyim nasıl yapıldığını. Yufka içi boş sarılıyor. rulolar 2 parmak kalınlığında kesilip fırında kızartılıyor. Tabi buradaki insanlar bunu yapmak yerine genelde hazır paket almayı tercih ediyorlar. Misafir geldiğinde çok pratik oluyor.. Denemenizi tavsiye ediyorum..
Yapılışı: Sironları yan kesilmiş yufkaları borcama diziyoruz. her yufkanın üzerine 1 yemek kaşığı kaynatılmış sıcak su döküyoruz. Üzerine yoğurtlu sarımsak gezdirip, salçalı sosla süslüyoruz. Afiyet olsun..
Sevgili arkadaşım sefertasi P.D.Ç.S. Etkinliği 17 için davet etti.. bende dogada (gülün mutfağı) arkadaşımda gördüğüm hazır yufka salatası ile katılmak istedim. Gerçekten çok güzel bir lezzet.. Herkese tavsiye ederim..
İki arkadaşımada teşekkür ediyor ve malzemelere geçiyorum..
MALZEMELER
kızgın sıvıyağda kızartılır (ben fritöz kullandım.)
Sıcakken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. pulbiber serpilerek servis yapılır.
Kışın en sevdiğim salata. kırmızı lahanayı robottan geçirip yoğurtlu sarımsakla karıştırıyorum. üzerini de rende havuç ve mısırla süsleyince... benim için yemekten en önce yenenlerden oluyor:) afiyet olsun..
Yazmayı unuttuğum için bu kısma yazıyorum. Yarın kısmet olursa Trabzona gideceğiz, inşallah son tahlilimizi vermek için. bu arada blogcu arkadaşım saniye sultan ile görüşeceğim. çok heyecanlıyım açıkçası:)
Allahın izniyle dönüşte görüşmek üzre...
En sevdiğim köftedir kırmızı mercimek köftesi. etle arası fazla iyi olmayanlar daha iyi anlarlar beni:) sürekli yaptığım için herkese tavsiye ederim. tarifi bire bir deneyebilirsiniz. tam oluyor.
Malzemeler:
Yapılışı: 1 su bardağı mercimek 2 su bardağı su ile pişirilir. Ocağın altı kapatılıp ince bulgur ile karıştırılır ve bulgurun şişmesi sağlanır. Bir tavaya küçük küçük doğranmış soğan, sıvı yağ ve salça konularak kavrulur. Mercimek ve soğan karıştırılır. Baharatlar eklenir. En son olarak taze soğan eklenerek köfteler oluşturulur. Limon sıkılıp marulun arasına konularak Afiyetle yenilirJ Hepinize afiyet olsun.
Közlenmiş kırmızı biberden ne olursa ailece severek yeriz.. kırmızı biber özellikle erkekler için prostat kanserini önleyici yararlı bir besin kaynağıdır. daha bir çok yararını okumuştum ama özellikle eşime sevdirmek amacıyla aklımda bu kalmış:)
Yapılışı:
Zeytinyağda sarımsağı kızartıp içine közlenmiş kırmızı biberi katıyorum. baharatlarıda ekleyip, soğuyunca servis yapıyoruz. ben mısırlı çok severim. onun için haşlanmış mısırda ekledim. Afiyet olsun...
Malzemeler:
Haşlanmış Patates
Rende Havuç
Yoğurt
Tuz, Nane
Yapılışı: haşlanmış patateslere tuz ekip yuvarlak şekiller vererek borcama dizelim. üzerine rendelenmiş havucu koyalım. yoğurt gezdirerek nane ile süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.
Malzemeler:
Top Kırmızı Lahana
Yoğurt
Sarımsak
Mayonez
Tuz
Yapılışı: Lahanayı ince ince doğrayalım. tuz ve sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis tabağına alalım. üzerini mayonez ve pul biberle süsleyelim. Afiyet olsun:)
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
Hafif ve vitaminli bir salata sizlere. Beğeneceğinizi düşünüyorum.
Buda tavada pişirirken:)
Malzemeler:
Yapılışı: Kabakları ve Havucu rendeliyoruz. Bir tavaya zeytin yağı döküp rende kabak ve havuç, dereotu ve tuzu koyup kavuruyoruz. En son közlenmiş kırmızı biber ve mısırı ekliyoruz. Geniş bir tabağa alıp soğutuyoruz. Yoğurtla karıştırıp servis yapıyoruz. Afiyet Olsun J
Daha önce söylemiştim ama yine resmi görünce dayanamadım yazmak istedim:) Közlenmiş herşeye bayılırım, özellikle Kırmızı Biber'e... Salatası da bir harika olur sarımsakla:)
Malzemeler:
Yapılışı: Patlıcanları ve kırmızı biberleri yaklaşık 200C lik ısıtılmış fırında közlüyoruz. Sıcakken soyup küp küp doğruyoruz. Sarımsakları küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Tuz ve Zeytinyağını ekleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.